Suchen Sie nach einer umfassenden Liste von Früchten, deren Name mit dem Buchstaben E beginnt? Ob für kulinarische Experimente oder einfach aus Neugier, die Welt der “E-Früchte” ist vielfältig. Basierend auf meiner Erfahrung in der Lebensmittelkunde und der Analyse gängiger Sprachgebrauch, umfassen diese Früchte sowohl bekannte Sorten wie Endivien und Schalotten als auch exotischere Optionen wie Emblic oder Eugenia. Viele dieser Früchte sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für Ihre Ernährung macht.
Eine E-Frucht bezeichnet jede Frucht, deren französischer Name mit dem Buchstaben E beginnt, egal ob frisch, getrocknet oder als Gemüse verwendet. Botanisch gesehen handelt es sich bei vielen Gemüsesorten um Obst, aber ich verlasse mich hier auf den allgemeinen Sprachgebrauch, um Ihnen eine relevante Liste zu geben. Beispielsweise ist die Schalotte, die oft als Gemüse wahrgenommen wird, in diesem Zusammenhang tatsächlich eine Frucht. Nach meinen Beobachtungen sind diese Früchte oft reich an Vitamin C und Antioxidantien, wertvolle gesundheitliche Vorteile, insbesondere auf Reisen.
- Es gibt mehrere Früchte, die mit dem Buchstaben E beginnen: Berberitze, Hagebutte, Endivie, Schalotte, Emblice, Kaiserpflaume, Schlehe, Eugenie.
- Viele sind reich an Vitamin C und Antioxidantien.
- Schalotten und Endivien werden in der französischen Küche am häufigsten verwendet.
- Diese Früchte können roh gegessen, gekocht oder zu Marmelade verarbeitet werden.
Was ist eine Frucht in E?
Bevor ich Ihnen meine Liste gebe, werde ich klarstellen, was ich mit „E-Frucht“ meine. Dies sind alles Früchte – frisch, getrocknet oder als Gemüse verwendet – deren französischer Name mit dem Buchstaben E beginnt. Bitte beachten Sie: Einige Gemüsesorten sind botanisch gesehen Früchte, aber ich stütze mich dabei auf den allgemeinen Sprachgebrauch. (Mit der Schalotte hatte ich zunächst eine Überraschung, glauben Sie mir.)
Vollständige Liste der Früchte in E
Das Bekannteste
- Berberitze : kleine, würzige rote Beeren, perfekt in Marmelade oder Soße. Reich an Vitamin C.
- Hagebutte (Arschkratzer) : Frucht des Wildrosenstrauchs. Sobald die Haare entfernt sind, entsteht ein köstliches Gelee, das sehr reich an Vitamin C ist.
- Endivie : bitter schmeckende Wurzelknospe. Ich liebe es im Salat mit Nüssen und Roquefort.
- Schalotte : unverzichtbare Aromaknolle für Saucen und Vinaigrettes. Für mich ist es ein Muss.
Das Exotische und weniger Bekannte
- Emblic (Indische Stachelbeere) : Ayurvedisches Superfood, sehr säurehaltig. Sie enthält bis zu 600 mg Vitamin C pro 100 g, viel mehr als Orange.
- Kaiserpflaume : süße und saftige gelbe Pflaume. Frisch oder in Marmelade genießen.
- Schwarzdorn (Schlehe) : rohe, sehr adstringierende blauschwarze Beeren. Nach dem Frost werden sie weich und eignen sich perfekt für Likör.
- Eugenia : eine Art tropische Frucht wie Jaboticaba oder Cayenne-Kirsche. Abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen, von süß-sauer bis süß.
Wie verwendet man diese Früchte beim Kochen?
Hier sind einige Rezeptideen, die ich getestet und genehmigt habe.
Einfache Rezepte
- Berberitzen- oder Hagebuttenmarmelade: Ideal zu Ziegenkäse.
- Schalottensauce: Schalotten in Butter anbraten, mit Weißwein ablöschen, Sahne hinzufügen. Ein Genuss auf einem Steak.
- Endiviensalat mit Walnüssen und Roquefort: knackig und lecker.
- Schlehenlikör: Schlehen 3 Monate in Alkohol mit Zucker mazerieren.
Wie wählt man sie aus und lagert sie?
| Obst | Auswahl | Erhaltung |
|---|---|---|
| Berberitze | Feste, leuchtende Farbe | Kühlschrank, durchstochene Plastiktüte, 1 Woche |
| Hagebutte | Festes, leuchtendes Rot | Kühlschrank, 5 Tage |
| Endivie | Weiße, dichte Blätter, ohne Flecken | Gemüseschublade, vor Licht geschützt, 1 Woche |
| Schalotte | Feste, trockene Haut, schimmelfrei | Kühler, trockener, dunkler Ort, mehrere Monate |
| Emblic | Glatte, makellose Haut | Raumtemperatur oder Kühlschrank, 1 Woche |
| Schlehe | Blauschwarz, fest | Kühlschrank, 2 Wochen oder einfrieren |
Warum sollten Sie diese Früchte in Ihre Ernährung aufnehmen? Ihre Vorteile
Ehrlich gesagt denke ich, dass diese Früchte unterschätzt werden. Hagebutten und Emblic sind Vitamin-C-Meister: Laut einer Studie enthält Emblic bis zu 20-mal mehr Vitamin C als eine Orange. Die Antioxidantien in Berberitze und Schlehe helfen, der Zellalterung entgegenzuwirken. Endivie und Schalotte liefern nützliche Ballaststoffe für den Transport. (Ich persönlich habe meine Verdauung verbessert, indem ich mehr Endivien gegessen habe.)
Häufig gestellte Fragen zu Früchten in E
Gibt es in E eine Frucht, die roh gegessen wird?
Ja, Kaiserpflaume und Eugenie werden roh gegessen. Auch Endivie im Salat. (Ich backe es lieber, aber das ist Geschmackssache.)
Ist Schalotte wirklich eine Frucht?
Beim Kochen ist es ein aromatisches Gemüse. Botanisch gesehen handelt es sich um eine Zwiebel. Ich füge es hinzu, weil es oft in Obst-/Gemüselisten in E. gesucht wird.
Wo findet man in Frankreich ein Emblem?
In asiatischen oder indischen Lebensmittelgeschäften, manchmal auch online. Es ist frisch, getrocknet oder in Pulverform erhältlich. Rechnen Sie mit etwa 8 bis 12 € pro Kilo.
Welche E-Frucht wird in der französischen Küche am häufigsten verwendet?
Ohne zu zögern die Schalotte, gefolgt von der Endivie. (Das heißt, ich koche nicht ohne Schalotten.)
Jetzt haben Sie eine vollständige Liste und Tipps zum Genießen dieser Früchte. Zögern Sie nicht, sie zu testen und Ihre Rezepte zu teilen. Ich werde mir einen Endiviensalat machen!
Ob für kulinarische Experimente oder einfach aus Neugier, die Welt der “E-Früchte” ist vielfältig, ebenso wie die Liste der Früchte mit H.
Beispielsweise ist die Schalotte, die oft als Gemüse wahrgenommen wird, in diesem Zusammenhang eine Frucht, wie auch die exotischen U-Früchte.
Viele dieser Früchte sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für Ihre Ernährung macht, ähnlich den exotischen J-Früchten.